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        食用油到底怎么選?

        2022-05-26 14:55:10

        食用油生產廠家帶您了解:

        為什么食用油很重要?

        食用油不僅是為了增加菜肴的顏色和香味,更重要的是,食用油為人體提供約50%的脂肪酸。一旦脂肪酸攝入量不平衡,就會導致營養失衡,從而導致糖尿病、肥胖等慢性疾病的發生。

        食用油中含有三種脂肪酸,即飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。重要的是多不飽和脂肪酸,即需脂肪酸。

        飽和脂肪酸:如果攝入過少的飽和脂肪酸,就會使血管變得脆弱,極易引起腦出血、貧血、神經障礙、肺結核等疾病。但攝入過多的飽和脂肪酸會使體內膽固醇含量增加,使人肥胖,可能伴有高血壓、高脂血癥等疾病。

        單個不飽和脂肪酸:

        具有降血糖、降血脂、降血膽固醇等功效。

        多不飽和脂肪酸:

        Omega-6通常分為Omega-3。Omega-6也稱為亞油酸,Omega-3也稱為亞麻酸。

        食用油生產廠家

        食用油的種類。

        花生油、玉米油、橄欖油、葵花籽油、大豆油是市場上常見的食用油種類。

        橄欖油、玉米油、花生油幾乎不含亞麻酸;單不飽和脂肪酸含量較高的油品有橄欖油、花生油、菜籽油等。

        微量元素、口、口味等的每種油都有一定的差異。

        花生油

        花生油是一種比較容易消化的食用油,顏色淺黃透明。

        花生油含有超過80%的不飽和脂肪酸,但花生油不含Omega-3脂肪酸。通常吃更多蔬菜的人或通常補充Omega-3的人可以購買花生油,補充體內的Omega-6脂肪酸,以實現體內的黃金平衡。

        花生油中還含有許多對人體有益的物質,如膽堿,膽堿能改善人腦的記憶,延緩大腦功能的衰退。

        玉米油

        不飽和脂肪酸含量在80%~85%之間,玉米油中的脂肪酸含量高于花生油。

        玉米油本身不含膽固醇,可以溶解血液中的膽固醇積累,因此可以減少對血管硬化的影響。對動脈硬化、糖尿病等老年疾病具有積極的預防和治療作用。由于天然復合維生素E的功能,對心臟病、血栓性靜脈炎、生殖功能障礙、肌肉萎縮、營養性腦軟化都有明顯的療效和預防作用。


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